Argilo Calcaire. Versant méditérranéen bénéficiant d'un très bel ensoleillement.
RENDEMENT:
50h/h
CEPAGES:
Ce vin est issu d'un chardonnay 100%.
MODE DE SELECTION:
Taille de la vigne, les raisins sont récoltés à la fraicheur de la nuit pour conserver tous leurs aromes.
VINIFICATION:
Le pressurage dès réception de la vendange ainsi que la sélection des jus nous permettent d'obtenir une couleur très pâle et la fermentation à basse température permet au vin de garder tout son côté fruité.
ELEVAGE:
Elevage en cuve inox sur lies fines. La mise en bouteille est réalisée 4 mois après la récolte pour garder toute l'expression et la fraicheur de notre chardonnay.
GARDE:
2 ans
DEGUSTATION:
Ce chardonnay saura vous apporter par son panier de poire, pêche et citron, des moments de partage plein d'émotion.
