APPELATION:

VIN DE PAYS - COTEAUX DE NARBONNE

TERROIR:

Argilo calcaire sur terrasse

RENDEMENT:

40h/h

CEPAGES:

Chardonnay 100%

MODE DE SELECTION:

Réalisé sur la taille de la vigne.

VINIFICATION
et
ELEVAGE:

Presse directe. Une sélection des meilleurs jus de pressurage sont mis en barrique neuve et de 1 vin pour fermenter et être élevé pendant un an sur lie fines avec battonage régulier. La mise en bouteille a lieu avant les vendanges de la nouvelle année.

GARDE:

4 - 5 ans

DEGUSTATION:

Ce vin vous seduira par la finesse de l'élevage, la douceur de sa texture et l'expression aromatique de nos meilleurs raisins de Chardonnay, des fruits secs, de la poire williams et des notes vanillées.